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        英國大學生發明智能型食品標簽 可判斷商品是否過期

        發布日期:2014-10-09  瀏覽次數:15675

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          黑龍江食品網訊 ?據外媒報道,為解決食品過期問題,英國女大學生帕克泰特(Solveiga Pakstaite)發明一種“智能”標簽,這種凸起的標簽會隨食物新鮮程度起變化,消費者只需用手一摸,便可辨別食品的新鮮度。

          帕克泰特的這個新發明名為“Bump Mark”,是一款智能型食物標簽,它能夠與包裝中的食品以相同速度變質,從而讓消費者可以準確了解食用這些食物是否安全。

          這款標簽所用的材質是一種特殊的明膠(Gelatine)。它是一種蛋白質,因此它的衰變速率和同為蛋白質成分的食品,如肉、牛奶和奶酪等一致。

          隨著時間越長,明膠會由扁平而順滑慢慢變成凸起。包裝內的食物逐漸變得不新鮮時,標簽會凹凸不平,這種顆粒感會在明膠變質之后變得越來越明顯。消費者用手指一摸就能辨別。

          只要將明膠的濃度調整,就可以應用于不同的食品,例如鮮奶、肉類等之上。 明膠是在復制食物身上發生的變化,所以它所反應的信息,比打印在包裝上的保質期準確的多。

          帕克泰特表示,設計的靈感始于與盲人合作,當時她想找出能讓盲人辨別食物是否過期的方法。

          帕克泰特設計的這款名為“Bump Mark”的食物標簽,獲選為戴森產品設計獎英國冠軍,贏得2000英鎊獎金,目前已申請專利。她也正在和一些公司討論,如何將這項發明商業化。

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